Tarta de chocolate con avellanas

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MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Tarta de chocolate con avellanas
06/12/2023
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Preparación
20 min.
Cocción
45 min.
Total
65 min.
Raciones
16
"Una tarta mágica de chocolate con avellanas para una ocasión especial o para un día normal pero muy sonriente"

Ingredientes

  • mantequilla - 100 g
  • azúcar - 300 g
  • huevos - 6 uds
  • cacao en polvo - 80 g
  • avellanas - 400 g, molidas
  • para servir
  • mermelada - de guindas o arándanos
  • nata - 250 ml, montada con vainilla
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con 200 g del azúcar.

Separamos las yemas de las claras. Ponemos las yemas una a una en el bol con la mantequilla sin dejar de batir. Agregamos la harina de avellanas mezclada con el cacao.

Montamos las claras a punto de nieve y agregamos el resto del azúcar. Continuamos batiendo durante 3 minutos más y luego las incorporamos poco a poco a la masa de cacao.

Engasamos un molde de 26 cm y lo espolvoreamos con harina.

Echamos la masa en el molde y horneamos durante 45 minutos a 170 grados. Retiramos del horno y dejamos enfriar sin desmoldar.

Servimos la tarta de chocolate con mermelada de guindas o arándanos y una bola de nata montada.

La tarta de chocolate con avellanas es riquísima.

Nota: Esta tarta no contiene nada de harina, se elabora únicamnete con harina de avellanas.

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