Modo de preparación
Batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con 200 g del azúcar.
Separamos las yemas de las claras. Ponemos las yemas una a una en el bol con la mantequilla sin dejar de batir. Agregamos la harina de avellanas mezclada con el cacao.
Montamos las claras a punto de nieve y agregamos el resto del azúcar. Continuamos batiendo durante 3 minutos más y luego las incorporamos poco a poco a la masa de cacao.
Engasamos un molde de 26 cm y lo espolvoreamos con harina.
Echamos la masa en el molde y horneamos durante 45 minutos a 170 grados. Retiramos del horno y dejamos enfriar sin desmoldar.
Servimos la tarta de chocolate con mermelada de guindas o arándanos y una bola de nata montada.
La tarta de chocolate con avellanas es riquísima.
Nota: Esta tarta no contiene nada de harina, se elabora únicamnete con harina de avellanas.
