Modo de preparación
Lavamos y troceamos la menta, la ponemos en un recipiente, la espolvoreamos con ácido cítrico y añadimos el agua.
La mezclamos bien y la dejamos reposar durante al menos 24 horas en un lugar fresco. Dejarla más tiempo no es un problema, se vuelve aún más aromática. Durante este tiempo removemos de vez en cuando.
Luego colamos el líquido a través de una gasa y agregamos el azúcar. La proporción es por 1 litro: 1.1 kg de azúcar.
Removemos con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva por completo. Añadimos el colorante de repostería.
Echamos en botellas y calentamos al baño maría durante 5 minutos.
El jarabe es perfecto para diluir con agua y agua con gas, sprite o gaseosa: ¡obtienes unos cócteles increíbles!
El maravilloso jarabe de menta casero es genial.
