Modo de preparación
Limpiar bien los albaricoques, quitando también los huesos. Ponerlos en una bandeja, espolvoréalos con el azúcar y déjalos reposar al menos 12 horas.
Después de reposar, verter el vinagre por encima y hornear en horno moderado a 180-200ºC. Revuelve la mezcla de vez en cuando.
Hacia el final de la cocción, cuando la confitura esté casi lista, añadir las nueces troceadas y mezclar.
Tan pronto como el almíbar se espese, la confitura de albaricoque al horno está lista.
Viértala en frascos, ciérrelos inmediatamente y voltéelos boca abajo. No necesitan cocerse al baño maría.
La confitura de albaricoque se almacena en un lugar fresco y oscuro.
Prepara confitura de albaricoques al horno y conserva el sabor del verano.
