Modo de preparación
Echamos el agua en una olla. Ponemos 80 ml de melaza, que puedes encontrar en tiendas orgánicas. Luego echamos el azúcar y la levadura.
Lo vertemos en una botella y en lugar de ponerle un tapón, hay que ponerle un globo de goma y dejarlo fermentar durante 6-7 días.
Pasados estos días, verás algunas burbujas en la botella, lo que significa que ya ha fermentado y es apto para la destilación.
Destilamos el ron casero separando el mosto y la melaza. Lo dejamos en el fresco durante 3 días. Ya hemos obtenido el llamado ron blanco. Se utiliza para cócteles.
Para hacer un ron dorado necesitamos agregar caramelo y envejecerlo en barricas de roble hasta por 2 meses. Y para obtener un ron negro del dorado, solo añadimos un poco de melaza y dejamos envejecer un poco más.
