Modo de preparación
Vierta la harina, la mantequilla blanda, el huevo, el azúcar y el polvo de hornear en un bol. Mezclar con un tenedor y amasar la masa. Reserve una pequeña bola de masa para hacer las tiras.
Estira el resto de la masa y forme un círculo de 24 cm. Cubra el fondo del molde, formando un borde.
Perfore con un tenedor y unta con una gruesa capa de mermelada. Las tiras cortadas de la masa reservada se colocan encima.
Se colocan cruzándose entre sí. Hornea la crostata en horno precalentado a 180 grados durante unos 25 minutos.
