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Tarta de bizcochos de soletilla y crema pastelera

ValeriaValeria
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Tarta de bizcochos de soletilla y crema pastelera
Foto: Valeria
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Preparación
30 min.
Cocción
10 min.
Total
40 min.
Raciones
4
"Tarta de bizcochos y crema pastelera - favorita de varias generaciones"

Ingredientes

  • crema
  • leche entera - 1 litro
  • yemas d ehuevo - 2 yemas
  • azúcar - 1 taza, 200 g
  • harina - 100 g
  • mantequilla - 60 g
  • para las capas
  • bizcochos de soletilla - alrededor de 27 uds
  • leche - para mojar los bizcochos
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Para la crema pastelera, primero agrega la mitad de la leche a las yemas, el azúcar y la harina y bate. Luego agregue el resto junto con la mantequilla. Coloque a fuego medio y revuelva hasta que espese.

Cuando la crema pastelera espese, déjela enfriar.

Para hacer la tarta utilicé un molde de aro, que ajusté a 20 cm, mojé los bizcochos en leche fría y los arreglé en una capa, luego cubrí con crema. Hice tres capas de bizcochos y crema. Usé palitos de chocolate para decorar.

Tarta de bizcochos se mete en la nevera durante unas horas antes de servir.

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