Modo de preparación
Use jengibre fresco, cuya piel se puede pelar si lo desea. Luego, córtalo en láminas delgadas de 1-2 mm de grosor con un rallador o un procesador de alimentos. Es importante que las piezas sean del mismo grosor.
Mezcla el jengibre con la sal y déjalo durante media hora.
Mezcla el resto de ingredientes en un bol hasta que todo se derrita y se homogeneice. Vierta la la marinada sobre el jengibre, asegurándose de que cubra completamente las tiras.
Deja marinar el jengibre durante al menos 24 horas. Guárdalo en un frasco en el refrigerador.
