Modo de preparación
Coloque las espinacas y rúcula en un recipiente hondo.
Parte los tomates cherry por la mitad o déjelos enteros.
Corta el aguacate y la mozzarella en cubos grandes, y la cebolla en rodajas o tiras finas.
En una sartén caliente, tueste todas las semillas, nueces y pasas por un minuto, luego agregue las cucharadas de azúcar moreno y espere hasta que se caramelicen.
Retire y, mientras aún está caliente, verte en el bol sobre la última cebolla picada. Esto la calentará un poco y liberará un aroma más fuerte.
Exprime el limón por encima y sazona con aceite de oliva y sal. Para los que les gusta algo más ácido, agreguen un poco de vinagre balsámico.
Mezclar bien para combinar todos los sabores de la ensalada de verduras.
Sirva inmediatamente como acompañamiento de pescados o carnes o como entrante con una copa de su aperitivo favorito.
La ensalada con semillas y frutos secos está lista.
