Modo de preparación
Lavar las hojas tiernas del corazón de lechuga. Escúrralas bien o absorba el agua de las mismas con papel de cocina. Si lo desea, también puede usar iceberg.
Picar en trozos grandes y colocar en un bol.
Escurrir el atún del líquido o la grasa de la conserva. Cortar el pescado marinado en trozos.
Cortar la cebolla en medias lunas finas y, junto con el pescado y las aceitunas verdes, ponerlas en el bol junto a la lechuga.
Mezclar la mayonesa con jugo de limón y sal al gusto. Poner la ensalada y remover para esparcir bien la salsa de mayonesa.
Pasar a una ensaladera y decorar con pescado entero boquerones en vinagre o anchoa y aceitunas negras.
¡Buen provecho!
