Modo de preparación
Picar la cebolla y ponerla a sofreír en el aceite hasta que esté ligeramente dorada.
Mientras tanto, lave y corte las hojas vinagrera o acedera común y la hierbabuena fresca. Póngalos con las cebollas fritas y agregue sal para que se ablanden más rápido.
Vierta el arroz prelavado y revuelva durante 1-2 minutos.
Sazone con más sal, pimienta, ajedrea seca y las verduras secas.
Transfiera a una fuente de horno adecuada, vierta agua tibia en proporción según el tipo de arroz que esté usando y mete en el horno con ventilador precalentado a 200 grados.
Hornee hasta que el arroz absorba el líquido y luego mezcle los ingredientes para la cobertura.
Vierta la mezcla sobre el arroz y cocine hasta que esté dorado.
Sirva el arroz al horno con yogur y una ensalada fresca.
El arroz con vinagrera y una cobertura espectacular esta listo para servir
