Modo de preparación
Bate el huevo con un tenedor. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y prepare una tortilla francesa.
Golpee la pechuga de pollo (fileteada) ligeramente y sazone con una pizca de pimienta y sal.
Divide la tortilla en dos. Coloque la mitad de la tortilla encima de cada filete, cubra con queso scamorza en rodajas.
Enrolla y pega con una brocheta de madera.
Caliente media taza de aceite de oliva en una sartén grande. Echa los dientes de ajo y la ramita de romero.
Ponga los rollitos de pollo y fríe durante 3-4 minutos por todos lados.
Retire el ajo y el romero de la sartén, vierta el vino blanco y el caldo de verduras. Mezclar la harina con un poco de agua y espesar la salsa.
Al momento de servir, vierta la suntuosa salsa sobre la pechuga de pollo rellena.
¡Buen provecho!
Nota: La receta también se puede preparar con salvia. ¡Es muy sabroso de todas formas!
