Modo de preparación
El edulcorante con stevia que uso es 1:1 igual que el azúcar (en peso).
Toma la lata de leche de coco y agítala bien. Ponla en la nevera durante al menos 4 horas. Verás como pasa de un estado líquido a una espesa crema de coco.
En el video he mostrado la diferencia en la consistencia de la leche de coco. Si queda más espesa por encima, remueva con una cuchara hasta obtener una mezcla homogénea.
Se agrega queso crema y edulcorante a la leche de coco. Mezcle bien con un batidor de alambre, no con una batidora eléctrica. Resulta una muy buena crema cetogénica.
Puedes usar esta crema de muchas maneras diferentes.
Agregue cacao en polvo y tendrá una deliciosa crema cetogénica de cacao que puede comer directamente, use para pastel cetogénico o para hacer helados keto. Añadir nueces, chocolate.
Puedes dejar volar tu imaginación y decorar a tu gusto.
Ponga la crema en el congelador durante 2-3 horas. Luego decórala a tu gusto. Agregué frutos secos y fruta fresca al helado de leche de coco keto.
