Modo de preparación
Cocer las patatas y luego los huevos. Dejar que se enfríen.
Pelar y rallar las patatas con un rallador grande, separar los huevos en yemas y claras y rallarlas por separado.
Pesar 350 gramos de patatas y añadir el puerro muy picado. Sazonar con dos cucharadas de aceite, vinagre y sal y mezclar bien.
Sazonar las patatas ralladas restantes sólo con pimienta negra, sal y aceite.
Engrasar una bandeja o plato plano grande y coloca un aro de 20 cm de diámetro (también puedes utilizar un aro de una bandeja con fondo removible de las mismas dimensiones).
Extender una capa uniforme de la mayor cantidad de patatas y aplanar presionando. Esta es la primera base de nuestro sabroso pastel.
Triturar el queso blanco con el queso crema y la mayonesa hasta obtener una mezcla uniforme y cremosa.
Úsela para esparcir una capa sobre el puré de patata, pero también reserve un poco para aplicarla más adelante.
Colocar las lonchas finas de jamón cocido en dos capas encima de la crema de queso y la mayonesa, reservando una para decorar la tarta de patata.
Es hora de la segunda capa de patatas: pon las patatas con los puerros y distribúyelos uniformemente sobre el jamón.
Untar con el resto de la crema de queso y espolvorear toda la superficie con clara de huevo rallada y ligeramente salada.
Por los lados y en el centro espolvoreamos con la yema y decoramos con rosas de jamón york, dándoles la forma que más nos guste.
Con esto, este pastel salado tan fácil y delicioso está completamente hecho.
Puedes refrigerarlo antes de servirlo o cortarlo de inmediato.
Tarta de patatas con jamón york y queso es un placer para la vista y el paladar, ¡buen provecho!
