Modo de preparación
La Ensalada de Algas Wakame es deliciosa y saludable, tiene un marcado aroma a mar gracias a las algas, por lo que combina y complementa a la perfección el pescado, y también se le pueden agregar mariscos.
Con salsa de soja, sésamo y aceite de sésamo, le damos a la ensalada de pescado un sabor asiático para darle aún más lujo.
Para empezar, necesitas hidratar las algas secas en agua. 5 gramos de Wakame es la dosis diaria recomendada para 1 persona, que le aporta valiosas vitaminas, minerales y oligoelementos, muy beneficiosos para la salud. No sé si es apropiado una sobredosis de esta cantidad, pero eso es lo que dice en el empaque del alga wakame que compro.
En 10-15 minutos las algas estarán listas y parecerán cobrar vida. Colar y exprimir bien del agua.
En un bol mezclar la rúcula fresca y las hojas de canónigos junto con las algas, las nueces y las pipas de calabaza.
Aliñar con el aliño elaborado mezclando salsa de soja, aceite de sésamo o aceite de oliva y vinagre. Yo personalmente no agrego sal porque la salsa de soja le da el toque salado correcto.
Transfiera a un plato, agregue tomates cherry, bonito o atún y espolvoree con semillas de sésamo.
¡Disfrute de su comida!
