Modo de preparación
Para los gofres keto lavamos las lentejas, las cubrimos con agua tibia y las dejamos reposar toda la noche.
Luego escurrimos las lentejas, las echamos en una batidora, añadimos el huevo, el aceite de oliva, el bicarbonato y las especias (a tu elección - comino, orégano, pimentón, cúrcuma) y trituramos todo hasta obtener una mezcla homogénea.
Agregamos el queso rallado y la mantequilla blanda y removemos para combinar los productos para los gofres.
Calentamos la plancha para gofres, ponemos unas 2 cucharadas de la mezcla y horneamos durante unos 5-7 minutos.
Los Gofres Keto de lentejas rojas son deliciosos y saludables.
