Modo de preparación
Tamizar la harina y añadirle la mantequilla blanda, los huevos ligeramente batidos con una pizca de sal y el azúcar con la vainilla.
Amasar una masa mantecosa suave y tersa. Espolvorear un poco de harina si queda demasiado pegajosa.
Formar una bola, envolver en film transparente y refrigerar durante 1 hora. Estirar la masa firme sobre una superficie enharinada. La hoja extendida debe tener un grosor de unos 5 mm.
Recortar corazones con moldes y colocar en una bandeja sobre papel de horno. Hornear en horno calentado a 185 grados durante 15 a 18 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
Dejar que las galletas de mantequilla preparadas se enfríen y, mientras tanto, fundir el chocolate blanco al baño maría. Mezclarlo con unas gotas de colorante rojo para lograr un color rico intenso.
Usar un palillo para sumergir en el chocolate fundido y dibujar los corazones primero en los bordes, luego haga líneas que representen un gráfico de latidos del corazón.
Si el chocolate se endurece, recaliéntalo suavemente para que se derrita, puedes agregar unas gotas de nata líquida para diluirlo un poco.
¡Dejar que el chocolate se endurezca y sorprende a tu ser querido con las galletas!
¡A disfrutar!
