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Mini tartas de queso para el día de los enamorados

Zlatina JelyazkovaZlatina Jelyazkova
Ayudante de cocina
115984
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Mini tartas de queso para el día de los enamorados
Foto: Zlatina Jelyazkova
1 / 4
03/02/2023
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Preparación
20 min.
Total
20 min.
Raciones
12
"Puedes tener no uno, sino 12 mini tartas de queso siguiendo la receta"

Ingredientes

  • galletas - 150 g María
  • mantequilla - 70 g
  • crema agria - 400 g
  • queso crema - 125 g
  • azúcar en polvo - 3 cucharadas.
  • mermelada de arándanos - 350 g
  • gelatina - 10 g, neutra, en polvo
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Empezamos con la base, que es como una tarta de queso que se hace en un molde para pasteles. Las galletas se trituran y se mezclan con la mantequilla derretida. Es recomendable utilizar mantequilla de calidad para un mejor sabor.

Colocar moldes de silicona en un molde para muffins. Agregar una cucharada de la mezcla y presionar con la cuchara para que se adhiera a los moldes. Dejar en el frigorífico hasta que la mantequilla se endurezca (unas 2 horas).

Mezclar el azúcar en polvo, la crema agria y el queso crema en un tazón. Disolver medio paquete de gelatina como se indica en el paquete y agréguelo a la crema.

Poner una cucharada y media en los moldes y dejar endurecer de nuevo los postres.

Después de que la mezcla esté lista, la otra mitad de la gelatina se disuelve y se agrega a la mermelada. Se pone en los moldes y se deja de nuevo para que cuajen las mini tartas resultantes.

Las Mini tartas de queso para el día de los enamorados son increíblemente sabrosos y rápidos.

Si te encanta el cheesecake vasitos, también te encantará esta opción de postre.

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