Modo de preparación
Muchas veces confundimos el sharbat con sorbete, y son dos cosas distintas.
El sharbat es un sirope de frutas espeso y dulce que se sirve con cubitos de hielo y diluido con agua o refresco, mientras que el sorbete es un postre frío similar al helado, aunque a veces se sirve en un vaso o copa.
Para nuestro sharbat de fresa, ponemos a hervir a fuego fuerte un sirope dulce de agua y azúcar durante 15 minutos. También se puede agregar miel para que el almíbar sea aún más dulce, por lo que es necesario diluirlo más al servirlo.
Dejamos que el sirope de azúcar dulce se enfríe por completo.
Trituramos las fresas en una licuadora junto con el jugo de limón recién exprimido. Si lo deseamos podemos colar para quitar las semillas pequeñas de la fruta.
Agregamos el sirope de azúcar más 100 gramos de hielo picado y hojas de menta fresca (es opcional). Trituramos una vez más y echamos en botellas.
Diluimos el aromático sharbat de fresa con agua o refresco hasta que quede tan dulce como nos guste.
Servimos esta bebida maravillosa con cubitos de hielo.
