Modo de preparación
¡Deliciosas y espectaculares galletas de cacao!
Mezclar la leche, la miel, la mantequilla y las especias en una cacerola.
Calentar la mezcla (no debe hervir).
En un bol grande mezclar 50 g de harina y azúcar, añadir la mezcla caliente, remover y reservar.
En otro bol mezclar 125 g de harina, cacao, sal y bicarbonato de sodio.
Agregar la yema a los ingredientes líquidos y mezclar.
Agregar los ingredientes secos en partes y formar una bola con la masa pegajosa.
Si es necesario, añadir un poco más de harina.
Poner la masa sobre la superficie enharinada y extenderla hasta formar una hoja de aproximadamente 0.7-1 cm de espesor.
Recortar las galletas y colócalos en una bandeja.
Hornear las galletas de miel y cacao en el horno precalentado a 180ºC durante unos 10-15 minutos.
Déjalas enfriar sobre una rejilla.
Para el glaseado, mezclar las claras, el azúcar glass y el jugo de limón y mojar las galletas en el glaseado.
Los las galletas de miel y cacao con glaseado blanco son suaves y deliciosas.
