Modo de preparación
Lavar los calabacines, quitarles la base y cortarlos en rodajas.
Mezclar en un bol la harina, el pan rallado, la sal y la pimienta negra.
Calentar el aceite en una sartén honda.
Pasar los calabacines por la mezcla de harina y pan rallado y freír por ambos lados hasta que estén dorados.
Sacarlos sobre papel de cocina o una servilleta para escurrir el exceso de grasa.
Picar finamente el eneldo y la cebolleta de verdeo. Se pelan los ajos y también se pican finamente.
Mezclar todos los ingredientes para la salsa de yogur en un bol, mezclar bien y servir con los calabacines.
Puedes mezclar los calabacines fritos con la salsa de yogur y mayonesa o servirlos por separado.
Decidas lo que decidas, seguirán estando deliciosos. ¡A disfrutar con mis calabacines fritos con salsa de yogur y mayonesa!
