Modo de preparación
Los calabacines se pelan y se cortan en cubitos. Se cubren con el caldo y se hierven durante unos 10-15 minutos. Después de estar cocidos, se trituran y se les añade la nata.
Sazone con pimienta blanca y sal al gusto. La sopa de calabacín preparada se sirve en tazones y se adorna con picatostes con eneldo.
Picatostes con eneldo
Corta 2-3 rebanadas de pan en cubos pequeños. Si se desea, también se pueden cortar con formas diferentes.
Colócalos en una bandeja de horno y cúbrelos con mantequilla derretida mezclada con eneldo y sal. Mezcle bien.
Hornee durante unos 10-15 minutos a 200 grados (o hasta que estén bien dorados).
La crema de calabacín y nata con picatostes está lista.
