Modo de preparación
Elija patatas nuevas de tamaño mediano.
Lávalas muy bien, sin pelarlas, y hiérvelas en agua con sal durante 10 minutos, contando el tiempo desde que el agua rompa a hervir.
Luego escurre y corta las patatas por la mitad.
Forra una bandeja con papel de horno y añada la mantequilla derretida, todas las especias, un poco de sal y parmesano o Grana Padano rallado.
Reserva una pequeña porción de mantequilla y parmesano para espolvorear.
Mezcle bien y esparce la mezcla uniformemente por toda la superficie de la bandeja.
Coloque las patatas con el lado cortado hacia abajo encima de esta mezcla, unte con la mantequilla derretida reservada y espolvoree con el queso parmesano restante.
Hornea las patatas en el horno precalentado a 220 °C durante 30 minutos.
Espolvorea las patatas al horno con un poco de perejil fresco finamente picado y sírvelas como guarnición para carne asada o como aperitivo.
El resultado es: unas patatas irresistibles con corteza crujiente de parmesano.
¡Buen provecho!
* Mezcla de especias italianas contiene: clavo, ajo, pimienta negra, orégano, tomillo, perejil, cáscara de cítricos, albahaca, romero, salvia, mejorana.
