Modo de preparación
Fundimos el chocolate al baño maría.
Batimos el mascarpone con la ayuda de un batidor de alambre y vamos agregando el chocolate fundido en hilo filo. Mezclamos con una espátula hasta obtener una crema homogénea.
Si las basas de tarta son muy secas las mojamos con almíbar (1 taza de agua +2 tazas de azúcar) o 2 partes de agua + 1 parte de licor. Esto es opcional.
Colocamos el primer disco de bizcocho sobre una bandeja de tarta. Repartimos uniformemente una capa de crema, luego colocamos otro disco, repartimos de la crema, otra vez ponemos disco de bizcocho y terminamos con crema.
Untamos todo el pastel de chocolate con crema de mascarpone. Decoramos con pistachos molidos.
Dejamos enfriar en la nevera. Cortamos en porciones y servimos.
¡El pastel Garash fácil es todo un éxito! Pruébalo :)
