Modo de preparación
Ponemos a hervir la pasta segun las instrucciones del fabricante.
Picamos o prensamos el ajo y freímos en aceite caliente. Agregamos los tomates triturados.
Añadimos la sal, un poco de azúcar (para matar la acidez de los tomates y cocinamos la salsa hasta que espese. Finalmente sazonamos con orégano, albahaca fresca picada y pimienta recien molida.
Agregamos las bolitas de mozzarela y la pasta cocida. Removemos bien.
Decoramos con hojas de albahaca fresca y servimos inmediatamente.
