Modo de preparación
Cocemos los huevos durante 10-12 minutos. Los dejamos enfriar, pelamos y cortamos en daditos.
Cortamos el pepino a lo largo y retiramos las semillas del medio con la ayuda de una cuchara. Cortamos las dos mitades en cubitos. Mezclamos la mayonesa con el jugo de limón, sal y pimienta negra.
Pelamos y cortamos el aguacate en dados.
Mezclamos todos los productos y guardamos la ensaladilla en la nevera para que se enfríe bien.
La ensaladilla de huevo, aguacate y pepino fresco está lista para servir.
