Modo de preparación
La Panzanella es una ensalada típica de la región del centro de Italia.
Al principio se consideraba comida de pobres, elaborada con pan duro y remojado.
En esta receta, en lugar de pan duro, he utilizado baguette normal. Se corta en rodajas que se fríen hasta que estén bien doradas.
Los tomates se lavan y se cortan en trozos, cubos o rodajas de tamaño mediano. Colócalos en una ensaladera, añade los dientes de ajo machacados y la cebolla roja cortada en círculos.
Sazona la ensalada con sal, vinagre, aceite de oliva y un poco de pimienta negra molida.
Finalmente, agregue las rebanadas de pan tostadas picadas y las hojas frescas de albahaca.
Se mezcla y ya está lista para servir.
Ensalada Panzanella - muy rica y sabrosa.
