Modo de preparación
Colocar los espaguetis en una olla con agua hirviendo con sal para cocinarlos según las instrucciones del paquete.
Mientras tanto preparar el pollo y la salsa. Salpimentar los muslos deshuesados. Dorarlos por ambos lados en aceite de oliva caliente. Sacarlos y en su lugar freír los ajos laminados.
Añadir las espinacas lavadas y picadas. Mezclar y poner los tomates. Sazonar la salsa con sal y pimienta y cocinar hasta que espese.
Por último añadir el queso duro rallado y la crema. Remover y dejar que hierva un poco más.
Escurrir la pasta cocida y distribuirla en los platos. Verter la salsa preparada encima.
Cortar el pollo y colocar encima de la salsa. Los espaguetis se sirven espolvoreados con parmesano y albahaca.
Los espaguetis con pollo y espinacas están muy ricos.
