Modo de preparación
Cortar la carne en trozos medianos y ponerlos en una olla con un poco de aceite y agua para cocer.
En cuanto la carne esté cocida, sacarla, salpimentarla y dejar a un lado. En su lugar poner la cebolla y la zanahoria limpias y picadas.
Después de que se ablanden, agregar los champiñones en rodajas. Después de que se ablanden, agregar la vinagrera descongelada. Mezclar las verduras, espolvorear con pimentón y luego echar los tomates.
Lavar el arroz y ponerlo en la sartén con las verduras. Verter una taza de agua y, después de que el arroz la haya absorbido, echar dos tazas más. Sazonar con sal y pimienta.
Poner la carne, reducir el fuego y cocinar hasta que esl arroz esté al dente.
Retirar del fuego el cerdo con arroz y agregarle perejil fresco finamente picado.
El cerdo con arroz, champiñones y vinagrera está listo para servir.
