Modo de preparación
Cortar los pimientos a lo largo y quitarles las semillas.
En un bol grande desmenuzar el queso y mezclarlo con el requesón, el huevo y un tomate previamente picado.
Mezclar bien el relleno y rellenar con él los pimientos.
Cubrir los pimientos rellenos con queso rallado y meterlos al horno durante unos 30 minutos a 180 ºC.
Servir los pimenteros rellenos de requesón y huevo con unas rodajas de tomate.
¡Buen provecho!
