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Pastel ligero de higos con requesón

Albena AsenovaAlbena Asenova
Novato
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Pastel ligero de higos con requesón
Foto: Albena Asenova
1 / 3
11/02/2024
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Preparación
20 min.
Cocción
45 min.
Total
65 min.
Raciones
10
"Un pastel de higos con requesón que combina grandes sabores y resulta maravilloso"

Ingredientes

  • higos - 500 g
  • requesón bajo en grasa - 150 g
  • azúcar - 250 g
  • mantequilla - 200 g
  • huevos - 4 uds
  • vainilla - 1 cdta
  • harina - 300 g
  • levadura química - 10 g
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Limpiar, lavar y cortar los higos.

Poner papel de horno en una bandeja y disponer los higos en el fondo. Espolvoréalos uniformemente con 2 cucharadas de azúcar.

Batir el azúcar con la mantequilla blanda hasta obtener una crema agradable y esponjosa. Agregar los huevos, uno a uno. Cuando estén muy bien absorbidos añade la vainilla y el requesón. Comience a agregar la harina con la levadura, cucharada a cucharada.

Extienda la masa espesa del bizcocho sobre los higos.

Precalienta el horno a 180 grados. Hornea el pastel de frutas durante unos 45 minutos.

Retirar, voltear y espolvorear con un poco de azúcar glass.

El pastel ligero de higos con requesón está listo.

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