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El pastel de cerezas de las abuelas italianas

Albena AsenovaAlbena Asenova
Novato
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
El pastel de cerezas de las abuelas italianas
Foto: Albena Asenova
1 / 2
22/02/2024
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Preparación
20 min.
Cocción
50 min.
Total
70 min.
Raciones
8
"Las abuelas italianas saben hacer el pastel de cerezas más delicioso"

Ingredientes

  • mascarpone - 250 g
  • huevos - 3 uds
  • harina - 300 g
  • levadura química - 1 cdta
  • mantequilla - 50 g
  • cerezas - 400 g (frescas o congeladas)
  • vainilla - 1 cdta
  • azúcar glass - 220 g
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Deshuesar las cerezas y dejarlas escurrir del líquido. Mientras tanto, bata el azúcar y los huevos hasta que estén cremosos.

Añádeles el mascarpone y mezcla con una espátula. Agrega la harina tamizada, la levadura en polvo y la vainilla. Derrita la mantequilla y luego déjela enfriar.

Agregue a la mezcla mientras revuelve. Finalmente, agrega las cerezas y mezcla.

Para hornear el pastel de cerezas, utiliza un molde desmontable cubierto con papel de hornear.

Vierta la mezcla y nivele. Hornea el pastel a 180 ºC.

Espolvorea el pastel de cerezas de las abuelas italianas con azúcar glass y sirve.

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