Modo de preparación
Horno - 180 grados;
Bandeja forrada con papel de hornear;
Las mini pizzas se pueden freír en lugar de hornear, para ello se necesita al menos 1 litro de aceite.
Echar la nata en un bol, añadir la sal y un poco de harina. Amasar una masa suave y no pegajosa. Envolver en film transparente y dejar reposar 1 min. Gracias al alto contenido en grasa de la nata, no es necesario añadir grasa y no es necesario agregar levadura a la masa.
Luego, con un rodillo, extienda la masa unos 2-3 mm. Con la ayuda de un anillo de metal con un diámetro de unos 10 cm, corta discos pequeños.
Coloca en cada disco unos dados de mozzarella y tomates cherry cortados en cuartos, una pizca de orégano y una pizca de sal. Se untan los lados con leche y se cierra el disco doblándolo. Sellar con un tenedor. Espolvorear sal gruesa por encima.
Si prefieres hornearlos en el horno, colócalos en una bandeja forrada con papel de hornear. Espolvorea con sal gruesa.
Hornear a 180 grados durante 25-30 minutos.
También se pueden freír en grasa caliente, aproximadamente 1 litro de aceite. Sacar sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa.
Según se prefiera, a la mozzarella y los tomates se les puede añadir un trozo de jamón.
Esta es una receta fácil y rápida, ya sean al horno o fritas. Se sirven tanto fríos como calientes.
La masa se puede congelar en el congelador, tiene una larga vida útil.
