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Masa universal para pizzas, bollos y panes

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Masa universal para pizzas, bollos y panes1 / 2
25/02/2022
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Preparación
30 min.
Total
30 min.
"Receta fácil para una masa universal que puedes guardar en la nevera por 3-4 días"

Ingredientes

*medidas y cantidades

Modo de preparación

Disolver la levadura y el azúcar en la mitad de la leche. Dejar que se active y luego agregar el resto de la leche, el yogur, el huevo batido, el aceite la sal y el bicarbonato de sodio.

Incorporar la harina tamizada y revolver con una cuchara hasta que se absorba por el liquido.

Transferir la masa a una superficie enharinada y amasar hasta obtener una textura suave y elástica . A veces es necesario poner más de 1 kg de harina, dependiendo de la densidad y cremosidad del yogur u otros factores.

Dejar que la masa duplique su volumen durante al menos 1 hora.

Con esta masa se puede elaborar cualquier bollo, pan, panecillos, pizzas e incluso buñuelos fritos. Si no utilizas toda la masa a la vez, puedes meter el resto en una bolsa de plástico limpia y engrasada con aceite. Así te puede durar 3-4 días en la nevera.

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