Modo de preparación
En un bol, corta la mantequilla en dados y deja que se ablande.
Añade la harina de espelta y la sal. Mézclalas con la mantequilla blanda hasta que se formen migas.
Vierta 2 cucharadas de agua fría, agregue el huevo. Amasar la masa, darle forma de bola y meter en el frigorífico media hora.
Divida la masa en moldes para tartaletas, tratando de formar un borde. Con un tenedor, haga agujeros en las tartaletas saladas.
Coloca las tartaletas en el horno a 180 ºC durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
Las tartaletas horneadas se pueden rellenar con el relleno que prefieras, dulce o salado, siempre quedan deliciosas.
