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Masa para pizza italiana

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Guru
15513228
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Masa para pizza italiana
Foto: Diana Kostova
1 / 8
06/10/2021
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Preparación
30 min.
Total
30 min.
Raciones
4
"Masa clásica para preparar pizzas finas y crujientes, justo conforme las hacen los italianos. Prueba tu también!"

Ingredientes

  • harina - 250 g
  • agua - 125 g
  • levadura seca - 1 cucharadita de te (3 o 4 g)
  • sal - 1 cucharadita de te (6 g)
  • azúcar - 1 cucharadita de te (8 g)
  • aceite de oliva - 1 - 2 cucharadas (de 15 a 30 g)
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Disuelva la levadura en agua tibia, agregando azúcar y sal. Deje a un lado.

Tamizar la harina en un bol y añadir el liquido con la levadura. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica. Finalmente, agregue el aceite de oliva y continúe amasando hasta que la grasa se absorba por completo.

Deje la masa en un lugar cálido hasta que doble su volumen, cubriendo el bol con film transparente y por encima un paño de cocina.

Utiliza la masa para hacer pizza o focaccia.

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