Modo de preparación
Los tortellini se hierven en agua según las instrucciones del paquete.
Cuando salgan en la superficie, se sacan con una espumadera y parte del agua se reserva para más tarde.
Para la salsa, se calienta la nata en una cacerola pequeña.
Se agrega el queso gorgonzola en trozos.
La salsa de queso se debe remover hasta que obtenga una textura cremosa y homogénea. Se puede agregar agua de la cocción, para hacer la salsa más liquida.
Cuando está lista se aparta del fuego y se condimenta con pimienta negra recién molida, nuez moscada rallada y perejil fresco finamente picado.
Los tortellini se colocan en un plato adecuado y se sirven con la salsa Gorgonzola preparada.
Buen apetito con estos perfectos tortellini con salsa Gorgonzola.
