Modo de preparación
Mezcle en un bol grande la harina de arroz, la harina de avena, la levadura y la sal.
En otro bol ponga el plátano bien maduro y aplasta con un tenedor para que se haga un puré. Añada la miel , la mitad de la leche y los huevos y mezcle bien.
Vierta la mezcla liquida en el bol con la harina y remueva hasta obtener una masa para tortitas homogénea.
Añada la otra mitad de la leche, remueva de nuevo y deje reposar.
Caliente un poco de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Vierta un cucharón pequeño de masa en la sartén y deje hacerse la tortita por ambos lados (1-2 minutos por cada lado) Repita el proceso hasta acabar con la masa.
Sirva las tortitas de harina de arroz y plátano con lo que más le guste (miel, dulce de fruta, etc..)
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