Bonapeti.net»Recetas»Platos de Carne»Cordero»Cordero Asado»Cordero asado con arroz y espinacas

Cordero asado con arroz y espinacas

Albena AsenovaAlbena Asenova
Novato
32312k34
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Cordero asado con arroz y espinacas
Foto: Albena Asenova
07/11/2021
Favoritos
Cocinar
Añadir
Reportar
Preparación
20 min.
Cocción
80 min.
Total
100 min.
Raciones
8
"Cordero asado con arroz y espinacas para toda la familia"

Ingredientes

  • carne de cordero - 800 g
  • champiñones - 300 g
  • espinacas - 2 puñados
  • arroz - 2 tazas, 400 g
  • tomates - 1/2 taza, triturados
  • hierbabuena - 5 - 6 ramilletes
  • apio de monte - 2 tallos, frescos
  • tomillo - 1 cucharadita, seco
  • pimentón rojo - 1 cucharadita
  • pimienta negra - 1/2 cucharadita
  • aceite de girasol - 80 - 90 ml
  • cebolleta tierna - 2 manojos finita
  • sal
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Cortar la carne de cordero en trozos grandes y salpimentar.

Engrasar una fuente de horno de acero inoxidable o una sartén grande apta para hornear. Colocar una capa de apio del monte picado y cebolletas tiernas picadas. Agregar un poco de agua y aceite y cocinar hasta que la cebolla esté tierna.

Agregue los champiñones, las hojas de espinacas limpias y cortadas, y el arroz previamente lavado. Verter un vaso de agua y remover hasta que el agua se absorba por completo.

Sazonar al gusto con las especias y agregar los tomates triturados.

Remover y añadir otras dos tazas y media de agua. Distribuir los trozos de carne por encima del arroz.

Cubrir el arroz con cordero con un trozo de papel de aluminio o una tapa.

Introducir la bandeja con el futuro cordero asado en el horno precalentado a 200ºC y hornear durante 90 minutos.

Retirar el papel de aluminio y terminar de asar el cordero con arroz y espinacas hasta que la carne forme una costra dorada.

Facebook
Favoritos
Twitter
Pinterest

Valoración

5
51
40
30
20
10
Añade tu valoración