Modo de preparación
Limpiamos y cortamos los champiñones, luego los salteamos en la mantequilla caliente. Agregamos la cebolla picada y seguidamente el arroz.
Sofreímos durante unos minutos y vertemos el caldo (agua caliente con el cubito deshidratado de caldo de champiñones).
Cocinamos durante 10-15 minutos, removiendo constantemente.
Cuando el arroz ha absorbido el caldo, agregamos el perejil fresco picado, la sal y pimienta negra al gusto.
Retiramos del fuego, tapamos la sartén y dejamos reposar el arroz durante 10 minutos antes de servir.
