Modo de preparación
Limpiamos y cortamos en trozos las zanahorias, los pimientos y las cebollas. Sofreímos con un poco de aceite en una olla grande al fuego medio.
Vertemos 1 litro de agua, agregamos las patatas y guisamos hasta que todos las verduras están tiernas.
Finalmente añadimos las dos piezas de tomate, pelados y rallados. Salamos y sazonamos con las especias - 1 pizca de cada.
Cocinamos durante unos minutos más y después trituramos la sopa.
Servimos caliente con unos picatostes crujientes.
