Hamburguesas de trigo sarraceno

IlariaIlaria
MasterChef
953113
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Hamburguesas de trigo sarraceno1 / 3
21/11/2021
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Preparación
30 min.
Cocción
25 min.
Total
55 min.
Raciones
15
"El trigo sarraceno es extremadamente beneficioso. Por esa razón, hemos preparado unas hamburguesas para cuidarnos un poco y comer sano y rico"

Ingredientes

  • trigo sarraceno - 1 taza
  • queso feta - 1 taza, desmenuzado
  • huevos - 2 uds
  • harina de trigo - 2 - 3 cucharadas
  • perejil picado - 2 cucharadas
  • pimienta negra - al gusto
  • sal - al gusto
  • pan rallado - para rebozar (o harina normal)
  • aceite - para freír
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Lavamos el trigo sarraceno y hervimos en agua ( en una proporción 1:3). Lavamos bajo el chorro del grifo con agua fría y escurrimos bien.

Mezclamos el trigo sarraceno con los huevos, el queso feta desmenuzado, la harina y especias al gusto.

Dejamos la mezcla en el frigorífico durante un tiempo, luego formamos las hamburguesas con las manos engrasadas, las pasamos por harina o pan rallado y freímos en una sartén con poco aceite. Sacamos sobre papel de cocina absorbente.

Opcionalmente, las hamburguesas de trigo sarraceno se pueden hornear durante 20-30 minutos. De esta forma estarán aún más saludables y ligeras.

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