Modo de preparación
Lavamos el trigo sarraceno y hervimos en agua ( en una proporción 1:3). Lavamos bajo el chorro del grifo con agua fría y escurrimos bien.
Mezclamos el trigo sarraceno con los huevos, el queso feta desmenuzado, la harina y especias al gusto.
Dejamos la mezcla en el frigorífico durante un tiempo, luego formamos las hamburguesas con las manos engrasadas, las pasamos por harina o pan rallado y freímos en una sartén con poco aceite. Sacamos sobre papel de cocina absorbente.
Opcionalmente, las hamburguesas de trigo sarraceno se pueden hornear durante 20-30 minutos. De esta forma estarán aún más saludables y ligeras.
