Modo de preparación
Aplanar las pechugas de pollo dándoles unos golpes ligeros con martillo de cocina. Frotar con sal y pimienta y rociar con jugo de limón recién exprimido.
Dejar reposar la carne de pollo durante 10 minutos y luego sellar y cocinar las pechugas en una sartén con aceite.
En la misma sartén, agregar la mantequilla y saltear los champiñones.
En otro sartén o cacerola, calentar un poco de aceite y sofreír la harina. Verter el vino blanco, remover durante unos segundos y agregar la nata agria y nata para cocinar.
Remover enérgicamente y sazonar con la sal y especias. Colocar las pechugas y los champiñones salteados en la salsa y servir caliente.
