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Caballa asada en papel de aluminio

Sia RibaginaSia Ribagina
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Caballa asada en papel de aluminio
Foto: Sia Ribagina
1 / 5
03/12/2021
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Preparación
15 min.
Cocción
20 min.
Total
35 min.
Raciones
4
"Caballa en papel de aluminio - super sabrosa y fácil de preparar"

Ingredientes

  • caballa - 4 piezas enteras
  • limones - 2 piezas
  • eneldo fresco - unas ramitas
  • aceite de oliva - 50 ml
  • sal
  • pimienta negra
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Limpiamos los pescados de las viseras y tripas, cortamos la cola, las aletas y la cabeza. Lavamos perfectamente las caballas y salpimentamos.

Cogemos 4 trozos de papel de aluminio y untamos con aceite de oliva. Colocamos los pescados en el medio de cada trozo de papel.

Limpiamos los limones con un estropajo limpio y lavamos con agua caliente. Cortamos en rodajas finas y tiramos las semillas.

Abrimos cada pieza de caballa y en el hueco del vientre rociamos con aceite de oliva. Colocamos unas rodajas de limón y ramitas de eneldo. Espolvoreamos con pimienta negra y sal.

Untamos por fuera con más aceite y cerramos/doblamos las 4 partes del papel para formar una especie de paquete.

Introducimos los pescados en el horno precalentado a 200 grados, tal y como están, directamente sobre la rejilla del horno. Asamos durante 20 minutos.

Servimos el pescado asado, colocando el paquete sin destapar en cada plato.

La caballa asada en papel de aluminio es muy fácil de preparar y el resultado es perfecto.

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