Modo de preparación
Picamos finamente la carne, la cebolla y los puerros. Sofreímos en aceite hasta que estén tiernos y agregamos una taza (200 ml) de agua. Cocinamos la carne y las verduras hasta que comiencen a ablandarse, removiendo de vez en cuando.
Mezclamos la harina con el puré de tomate y el vino y vertemos en la cacerola con todo lo demás. Espolvoreamos el estofado de cerdo con las especias y cocinamos hasta la completa cocción de los productos.
Servimos el kebab de cerdo acompañado por arroz blanco cocido con mantequilla. Decoramos con perejil fresco picado.
