Modo de preparación
Limpiamos las setas shiitake y retiramos el tallo. Mezclamos el aceite de oliva con un poco de sal y untamos bien los sombreros.
Colocamos los hongos en la parrilla (con la rejilla en la posición más baja, o en el medio). Asamos durante 1-2 minutos por cada lado.
Para aliñar las setas asadas, exprimimos el jugo de medio limón y mezclamos en un tazón con el aceite de oliva restante. Si es poco, añadimos un chorro más.
Echamos las nueces finamente picadas, el perejil picado y el ajo prensado. Mezclamos bien.
Servimos las setas shiitake asadas con el aliño preparado.
