Modo de preparación
Dejamos los tomates secos en remojo para hidratarlos. Se pueden usar tomates secos en conserva, que ya están hidratados y marinados en aceite.
Pelamos el diente de ajo.
Colocamos en el vaso de la batidora o licuadora todos los productos para el aperitivo vegano y trituramos durante 2 minutos o hasta conseguir una consistencia y textura suave y homogénea.
También se obtienen resultados satisfactorios con una batidora de mano eléctrica.
La crema para untar resultante se puede sazonar con más sal y especias como orégano y albahaca.
El aperitivo vegano de pimiento, alcachofas y tomates secos está listo para servir.
