Modo de preparación
En un bol hondo, mezclamos la harina con la levadura, el azúcar, la vainilla. Agregamos la mantequilla en trocitos y pellizcamos con las puntas de los dedos para formar unas migas.
Añadimos el huevo y el aceite en hilo fino, amasando en el mismo tiempo hasta que se forme una bola de masa lisa y compacta. Si queda muy seca, agregamos agua fría o leche.
Dividimos la masa en tantas bolas como colores queramos hacer. A cada una de las porciones de masa añadimos unas gotas de tinte alimentario de un color diferente, y amasamos ligeramente hasta que tenga el color uniforme.
Estiramos una a una las bolas de masa sobre la superficie de trabajo enharinada, y cortamos galletas caseras con formas diferentes.
Decoramos con pequeñas figuritas de azúcar en diferentes colores y colocamos en una fuente de horno forrada con papel vegetal.
Horneamos hasta que se doren ligeramente en los bordes y dejamos enfriar.
Servimos las galletas de colores para niños y disfrutamos de su alegría cuando las prueban :)
