Pastel de las monjas

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Guru
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Pastel de las monjas
Foto: Safie Efraimova
10 / 10
08/01/2022
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Preparación
25 min.
Cocción
50 min.
Total
75 min.
Raciones
8
"Delicioso, fácil, irresistible - así se puede describir este pastel casero al que somos literalmente adictos"

Ingredientes

  • huevos - 6 piezas
  • azúcar - 1 y 1/4 tazas
  • harina - 1 y 1/2 tazas, 300 g
  • levadura química - 10 g
  • vainilla - 1 - 2 cucharaditas de extracto
  • para bañar el pastel
  • agua - 1 taza, 200 ml
  • azúcar - 1 taza, 200 g
  • mantequilla - 125 g
  • cacao en polvo - 3 cucharadas
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Para el bizcocho, batimos los huevos con el azúcar y la vainilla y agregamos poco a poco la harina tamizada con la levadura.

Batimos muy bien y vertemos la mezcla en una fuente de horno rectangular, previamente engrasada.

Horneamos a 180 grados hasta que esté listo, luego dejamos enfriar el bizcocho terminado.

En una cacerola, mezclamos el agua, el azúcar y la mantequilla y calentamos a fuego moderado. Agregamos el cacao y removemos bien hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Una vez que comiencen a salir burbujas, apartamos inmediatamente del fuego.

Bañamos el bizcocho con la salsa de chocolate y espolvoreamos con coco rallado (opcional).

Dejamos el pastel durante 1 hora para que absorba bien la salsa, cortamos en cuadrados y servimos.

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