Modo de preparación
Diluir la levadura en un poco de agua tibia. Agregar el azúcar, la sal, el aceite, 1 huevo y 1 clara. La yema del segundo huevo se deja para pincelar los roscos antes de hornearlos.
Amasar una masa suave y dejarla reposar durante 1 hora.
Una vez que haya duplicado su volumen, dividir en porciones con un peso próximo a 120 gramos. Formar bolas y dejar reposar durante 10-15 minutos para que la masa se relaje, luego formar tiras largas.
Juntar los extremos de cada tira para obtener la forma de un rosco, colocarlos en una bandeja de horno y dejar fermentar por otros 30-40 minutos.
Antes de meter en el horno, pincelar los bollos con yema batida y espolvorear con sésamo crudo.
Hornar durante 10-15 minutos a 210-230 grados.
Los roscos dulces con sésamo están listos.
